23 Kasım 2017,Perşembe
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Köfteli Patlıcan Kebabı | Yemek Tarifleri Sitesi – Oktay Usta

Köfteli Patlıcan Kebabı | Yemek Tarifleri Sitesi – Oktay Usta

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan,
  • 4-5 adet sivri biber,
  • 2 adet ev.

Köftesi İçin:

  • Yarım kilo köftelik kıyma,
  • 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Kimyon
  • Karabiber.

Sosu İçin:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.

Köfteli Patlıcan Kebabı Yapılışı

Köftesi için; Bir kaba kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, ince ince doğradığımız maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları koyup iyice yoğuralım.

Hazırladığımız harcı Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.

Patlıcanları yıkılmış kabuklarını soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyelim.

Patlıcanları tuzlu su da 15 dakika beklettikten sonra tekrar yıkayalım.

Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Fırın kabine sırasıyla bir dilim patlıcan bir adet köfte olacak şekilde dizelim.

Üstüne kalın kalın dilimlediğimiz domates ve biber dilimlerini dizelim.

Biberleri yanmasın diye fırından çıkarmaya yakın üstlerine koydum.

Sosu için; Bir kaba salçaları, suyu, sıvı yağı ve tuzu koyup karıştıralım.

Sonra gezdirerek kebabın üzerine dökelim.

Köfteli Patlıcan Kebabını önceden ısınmış 200 ° fırında 1 saat üstü kapalı şekli pişirelim.

Bu nefis


Kaynak

Check Also

Karışık Çilek Mojitos – Lemon Bowl®

Bu, sponsorluğumun Kroger adına yazmış olduğu bir sohbet. Görüşler ve metin hepsi benim. Nihai kolay …

Bir Cevap Yazın